Ce matin au marché, en attendant mon tour au stand de légumes, je me suis fait la réflexion qu’il n’existait nulle part de guide simple pour s’y retrouver : qui vend quoi, quel jour, et où exactement.

Alors voilà. Ce site se propose de noter, au fil des semaines, ce qu’un habitué finit par savoir sans plus s’en rendre compte : les jours et les horaires, les stands qu’on recommande les yeux fermés, les produits qui arrivent et repartent avec les saisons, et les petites astuces qui changent tout, comme l’heure à laquelle venir pour le pain.

On commencera par le marché du Capitole, le doyen — mardi et samedi matin, toute l’année — avant d’élargir aux autres marchés de la ville où l’on trouve du bio.

Pas de prétention là-dedans : des notes de terrain, mises à jour quand quelque chose change. Si vous repérez une erreur, dites-le, ce sera corrigé au marché suivant.