Toulouse compte plusieurs marchés où le bio occupe une place, à des degrés variables selon les quartiers et les jours. Si le marché du Capitole reste la référence en la matière, d’autres lieux méritent l’attention des consommateurs à la recherche de produits certifiés, qu’il s’agisse de marchés entièrement biologiques ou […] Lire la suite →

La place Arnaud Bernard, située au nord du centre-ville de Toulouse, accueille un marché de plein vent à deux moments de la semaine : le mercredi soir et le samedi matin. C’est l’un des rares marchés toulousains à proposer un créneau en soirée, ce qui en fait une particularité appréciée […] Lire la suite →

En 1980, quand une poignée de producteurs obtient de la mairie l’autorisation de vendre leurs légumes au centre de Toulouse, personne n’a encore tenté l’expérience ailleurs : ce sera le premier marché de plein air entièrement biologique créé en France. Deux noms reviennent quand on raconte les débuts. Alain Peyot, […] Lire la suite →

Rive gauche de la Garonne, à dix minutes à pied de la place du Capitole une fois franchi le Pont-Neuf, le marché couvert de Saint-Cyprien est l’un des marchés de quartier les plus fréquentés de Toulouse. Il se tient sur la place Roguet, au cœur du quartier du même nom, […] Lire la suite →

Le marché biologique qui se tient au square Charles-de-Gaulle, dans le centre de Toulouse, fait figure de doyen. Créé en 1980, c’est le premier marché de plein air entièrement biologique ouvert en France — quarante ans qu’il a vu le bio passer de la marge aux rayons des supermarchés sans […] Lire la suite →

Trente-cinq ans en octobre, jour pour jour ou presque. Le marché bio du Capitole a été créé en 1980, quand une poignée de producteurs militants a obtenu de la mairie le droit de vendre leurs légumes au centre de Toulouse. À l’époque, le mot « biologique » faisait sourire ; […] Lire la suite →

Ce matin au marché, en attendant mon tour au stand de légumes, je me suis fait la réflexion qu’il n’existait nulle part de guide simple pour s’y retrouver : qui vend quoi, quel jour, et où exactement. Alors voilà. Ce site se propose de noter, au fil des semaines, ce […] Lire la suite →