Petit rappel de saison : on change d’heure le dernier week-end d’octobre, et chaque année le même phénomène se produit au marché. Les habitués qui oublient de régler leur montre débarquent une heure trop tôt, devant des étals à moitié montés.

Les producteurs, eux, ne changent pas leurs habitudes. Les étals se montent à l’aube et les premiers clients sérieux sont là avant 9 heures. Pour les paniers de légumes les plus fournis et le pain encore tiède, viser le début de matinée reste la seule méthode qui marche, hiver comme été.

À noter aussi : certains maraîchers écourtent un peu la saison quand les récoltes ralentissent. Si un stand vous manque un mardi de novembre, il n’a probablement pas disparu, il reviendra avec les beaux jours. En attendant, courges, choux et pommes ont pris le relais des tomates.